第205章 炫技 (第2/2页)

我给你们做烤小猪。”

    “大嫂子，嫂嫂，你带我一块去吧。我也要学一学。”

    卢桃宝说着，便跟着沈筱言一块走出。

    看着沈筱言跟卢桃宝的影子消失，屋中的仨人才无奈的一笑。

    “果真，吃货到啥时候，全都忘不了吃……”

    “吃，是解决所有问题的关键。”

    岳清心抿唇听着郑为跟司马寒的而对话，心中却是已然笑翻了天，看起，卢桃宝这一生，全都逃脱不了吃货的名号。

    沈筱言跟卢桃宝到了西跨院儿，便见院儿中放了个一个桌，桌上放着的，正是刚才处理干净的小野乳猪。

    这个小野乳猪大概有而是多斤重，沈筱言先前看到它的第一眼，便觉的，这是个做烤小猪的好材料，因此当即便将它给拿下了。

    野乳猪身上的血已然被放干净，乳猪毛也已然褪好。

    乳猪的肚儿上有一道长长的开口，里边的内脏也被取出来搁到一旁了。

    这是刚才沈筱言安排瞿氏提早坐好的预备。

    沈筱言走到灶房里，洗干净了手，再度出来时，手中便拿着一把长刀。

    “大嫂子，这是要干什么？”卢桃宝见到沈筱言拿着刀出，有些奇怪的问。

    “你看着便是了。”

    沈筱言这样说着，人便走到了桌旁。

    她将准肚儿朝上，将入住从胸腹劈开，使乳猪身呈平板。

    而后，用刀背斩断第三条肋骨，取出全部乳猪排跟两边扇骨。

    最终挖出乳猪脑，在两旁各斩一刀。

    这套动作，沈筱言做的是行云流水，不但将卢桃宝看的一怔一愣的，而且也惊艳到了瞿氏周氏俩人。

    原因无他，因为刚才沈筱言做的这些，是非常考研刀工的。

    接下，便是涂抹佐料了。

    沈筱言用香料涂满乳猪的胸腹，用铁钩将乳猪勾住，搁到铁架挂起，等它滴干水分。

    乘着这时间，沈筱言又把各种需要用的佐料和好，待乳猪身上的水分晾干后，均匀的涂抹到乳猪的胸腹，再叫它腌渍一会。

    后，便叫瞿氏烧了一锅热水，等水煮开了，盛在盆中端来，将整个乳猪身都用沸水淋。

    这般做的目的，便是使乳猪的皮绷紧，肉变硬。

    而后将烫好的乳猪体，用刷子蘸糖水，涂一遍。

    涂抹完毕后，便用木条撑起乳猪身。

    在沈筱言预备这一些时，瞿氏已然将炭火点燃，沈筱言走过去将炭火分成前后两堆，将烤架放炭火上边，将用插好的乳猪身搁到烤架上烤。

    直至将乳猪头跟乳猪臀烤成嫣红色后，便用针在上边扎几个眼，用来放气。

    后用植株油将乳猪身一遍，再将炭拨成长条，通烤整个乳猪身，同时不断的转动乳猪身，是它受热匀和。

    随着烤的时间越发长，香味也慢慢的弥散出，沈筱言深深的吸了口气，脸面上露出满足又自信的笑意，她便知，虽说非常久没做过了，可是她的手艺活儿，必定还是一如既往的好。

    “哇，好香呀。”

    卢桃宝不住的拱着自个儿的鼻子，口中还不断地吞咽着口水，看他那谗样儿，实在想立即扑上来大吃特吃。

    等沈筱言将整个乳猪身烤的通红，小猪就算是烤好了。

    在沈筱言烤小猪的这时间，瞿氏跟周氏自然也是没闲着。

    俩人在灶房中做了酥油饼，也预备了几样凉拌的小菜，还有一道汤品。

    最要紧的，便是依照沈筱言和她们说的做法，做了小猪酱。吴苏姑姑的空间种田：猎户相公又壮又美