第5章 (第1/2页)

    第5章

    “大姐，锅借来了!”

    一口黝黑发亮的大饼铛由王文康的爱人陈秀芳亲自端着送到了林家门口。

    “听两个娃娃说你要做饼子？”

    陈秀芳把饼铛立在墙边，非常好奇地打量起林晓。

    不说知根知底，但两家人认识也有十几年，林晓是个什么人楼里谁不知道。

    别说烙饼，平时能瞧见她生火做顿饭都得盼着太阳打西边出。

    “我妈以前教过我。”林晓坦荡得完全看不出说得是谎话，目光中还带有点点羞涩：“今天正好试试。”

    “白面是金贵东西，你可别糟蹋了！”陈秀芳还是不放心。

    “陈姨你放心，再怎么都不能糟蹋。”林晓开始挽袖子，步子一转进了屋里，声音飘来：“只要做熟怎么着都能吃。”

    “我还拿了坨面肥来，你知道怎么泡开吗？”

    “知道！”林晓回。

    “那成吧！”

    陈秀芳把面引子交给许小梅，心里想着晚上要跟林国东好好说说，再怎么娇惯姑娘也不能糟蹋粮食。

    还没看林晓下一步要干什么她就已经确信了会失败。

    整个河街子都找不出两个会做面食的本地人，国营饭店里做包子馒头的师傅也都是北方人。

    可惜她没能见证林晓做饭行云流水般的速度，否则绝不会产生这种怀疑念头。

    林晓从热水瓶里倒出小半碗温开水，把面引子放进去搅成面糊状，又倒入面粉里。

    每一步该怎么做似乎已经完全烂熟于心，动作利索得不比国营饭店大厨慢。

    “大姐，中午咱们还吃肉吗？”刘学军手指头在衣摆上的补丁处扣来扣去，问得小心翼翼：“要不等晚上姑姑和姑父回来一起吃，鱼养着明天吃。”

    “中午咱们吃一块，晚上等爸妈回来再吃另一块。”林晓双手在面盆里搓揉着面团，抽空看了眼刘学军：“学军，你和小梅没上学？”

    “我读一年级，小梅姐姐读二年级。”刘学军举起双手，比划了两个二，手势明显跟嘴对不上。

    “放暑假呀。”许小梅乐呵呵地接着回道。

    林晓都忘了学生还有寒暑假这么一说，差点以为两人连学都没得上，看来也是想得太多。

    面团揉好盖块布等着发酵。

    “小梅去前边摘几根葱，学军去咱家抽屉里看看有没有白糖……”

    带过那么多弟弟妹妹，林晓特别了解小孩子的心理，不时地安排点活让他们也有参与感。

    两个孩子一听还有任务，果真兴高采烈地忙活起来。

    林晓打开蜂窝炉盖子前从空间里舀了勺子泉水出来，再把五花肉丢进去泡着。

    也算测试泉水有没有去除变质味道的能力。

    “……”

    炉火燃起来的同时，卤肉香味渐渐飘散开去。

    “好香，就跟国营饭店里的味道一样。”

    对于从没出过县城的姐弟俩来说，除了国营饭店再也想不到其他更好的赞美。

    刘学军搬了个小板凳故意坐到下风口，巴不得香味全吹进鼻孔里。

    半个巴掌大的五花肉被切成了一片片，在深褐色酱汁里吐着泡泡，油润的光泽随着汤汁起伏，光是色泽就让人不停想象味道会有多好吃。

    想要完美操控蜂窝煤的火力大小根本不可能，林晓只能把最上边的那块煤夹出来，让底下余温慢慢炖煮卤肉。

    “大姐，树皮炖的肉好香啊！”

    刘学军不时就要探头看一看锅里，他亲眼看见林晓往锅里丢了片树皮和两勺子酱油，肉就变得好香。

    比昨天姑姑做的炒肥肉香……一百倍。

    心里小小的比较了下之后，不由发出由衷感叹。

    “那叫桂皮，哪是什么树皮。”林晓反手用手腕把刘学军脑袋往边上推：“别离那么近，小心烫着。”

    自从亲妈去世后家里做饭次数屈指可数，没想到还能从抽屉里翻出七八年前的几块香料。

    “姐，真要烙饼吗？”许小梅双手杵着下巴，模样很是乖巧。

    “当然。”

    林家有两间屋子，所以对应的走廊位置就比其他家长些，除了摆个蜂窝煤灶之外，还有木板搭建的长台子。

    林晓把面盆放到板子上，又用脚从台子下踢出个破旧搪瓷盆来。

    盆是冬天烧柴烤火用，偶尔家里来客需要做很多菜时也会派上用场。

    “小梅……”

    许小梅已经跳了起来，不等林晓交代就已经用火钳夹着蜂窝煤放到了盆里。

    还真有眼力见。

    发酵好的面团光滑无孔，搓揉几下用刀切成均匀的面剂子。

    六个面剂子揉圆又擀成牛舌状，随便选头卷起来用手按平，酒瓶底子按压一下，防止烙的时候中间鼓起来破裂。

    做完准备工作，饼铛也被烧得温度合适。